Galuste de gris

Galuste de gris

Galustele de gris fac parte din traditia culinara germanica si le intalnim in toate bucatariile Europei Centrale. Galustele de gris sunt  usoare cu o textura aparte si se potrivesc supelor de pui, vita sau porc dar si mancarurilor picante precum gulasul sau papricasul. Exista foarte multe metode de a prepara aceste galuste insa toate au elemente comune si anume: gris si ou.

Pentru a prepara galustele eu folosesc:

  • 2 oua
  • gris
  • sare

Abusul il bat spuma tare dupa care  adaug galbenusul, sarea si grisul atat cat sa obtin  o compozitie nu prea tare (pentru ca altfel galustele nu vor fi usoare). Le iau cu lingurita  si le pun in supa aflata in fierbere. Eu le fierb la foc mic  si neaparat sub capac. Sunt delicioase!

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: