Ciuperci pane umplute

Ciuperci pane umplute

Ciupercile sunt surse importante de fibre, vitamine si minerale. Ele pot fi numite si “super alimente” pentru ca nu contin nici un fel de grasime, zahar sau sare. Ciupercile contin multe minerale esentiale dintre care potasiu, cupru, fosfor si fier. Cel mai semnificativ este seleniul, pe care nu il gasim in prea multe fructe sau legume. Cu mai mult de 90% continut de apa, ciupercile adaugate la masa noastra zilnica ne poate face sa ne simtim satui insa fara a creste continutul caloric. Am citit intr-o revista caci este recomandat sa consumam zilnic ciuperci, bineinteles ca nu le consum chiar zilnic dar de cate ori am ocazia sa gatesc cate ceva cu ciuperci ai mei sunt incantati. Astazi am sa va prezint o reteta de ciuperci pane umplute, pe care noua ne-o place foarte mult.

Pentru a prepara ai nevoie de:

  • 400g ciuperci champignon proaspete
  • 3 oua
  • 200g branza de vaci
  • 50g cascaval
  • 1 legatura marar
  • 100g faina
  • 100g pesmet
  • 150ml ulei pentru prajit
  • Sare si piper dupa gust

Pentru inceput indepartam piciorusele ciupercilor, le curatam, le spalam si le scurgem foarte foarte bine de apa. Piciorusele ciupercilor le curatam si le taiem marunt apoi le punem intr-un castron. Apoi adaugam branza de vaci cu mararul tocat, 1 ou si cascavalul dat prin razatoarea mare, la sfarsit adaugam sare si piper. Dupa ce am facut amestecul, umplem ciupercile cu amestecul de mai sus si unim ciupercile doua cate doua, indepartand surplusul de branza si le prindem cu o scobitoare una de cealalta. Dupa ce le-am prins una de cealalta trecem perechile de ciuperci prin faina, apoi prin ou batut si la final prin pesmet. Punem uleiul la incalzit si cand uleiul e cald punem ciupercile umplute intr-o tigaie mare pana cand se rumenesc(primesc o culoare aurie) si le scoatem pe servetelele absorbante. Sunt bune atat calde cat si reci.

 

 

 

Comments

comments

One Responseto “Ciuperci pane umplute”

  1. mmmmmmmmmmm…de abia astept sa le incerc!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: